Gıda sektörünün 2027 ajandası, WorldFood İstanbul'da şekillenecek

Gıda sektörünün en önemli buluşmalarından biri olan Uluslararası Gıda Ürünleri ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood İstanbul, yeni yerinde ve tarihindeki değişiklikle 15-18 Aralık 2026 tarihlerinde İstanbul Fuar Merkezi'nde gerçekleştirilecek. Fuara, dünyanın dört bir yanından gıda ve içecek üreticileri ile alıcıları katılacak.

Geçtiğimiz yıl 80 bine yakın ziyaretçiyi ağırlayan fuarın katılımcılarının yüzde 30'unu, 150'den fazla ülkeden gelen yabancı ziyaretçiler oluşturdu. Bu yıl da gıda sektörüne yön veren tüm aktörler için verimli bir ticaret ortamı sunulacak.

WorldFood İstanbul Direktörü Semi Benbanaste, fuarın Türk gıda sektörünün büyüme hikayesinin ayrılmaz bir parçası olduğunu belirtti. Benbanaste, "34 yıllık geçmişiyle fuar, sektördeki ihtiyaçları doğru okuyarak her edisyonda bir adım öteye taşınıyor. Geçtiğimiz yıl 40 ülkeden 1300'den fazla katılımcı yer aldı ve 80 bine yakın ziyaretçi ağırladık. Bu yıl hedefimizi daha da yukarıya taşıyacağız," dedi.

Gıda sistemlerinin geleceği masaya yatırılacak

Fuarın ilk günü FOOD Arena Konferans Programı kapsamında, gıda güvenliği, iklim değişikliği ve sürdürülebilir üretim gibi konular ele alınacak. Bu program, Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Konferansı (COP31) sonrası gıda sistemlerinin geleceğine dair önemli tartışmalara ev sahipliği yapacak.

Birleşmiş Milletler Türkiye Mukim Koordinatörlüğü Ofisi'nin koordinasyonunda gerçekleştirilecek oturumlarda, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Gıda Programı (WFP) gibi kuruluşların temsilcileri yer alacak. Programın moderatörlüğünü ise sektörün deneyimli isimleri Ilgaz Gürsoy ve İrfan Donat üstlenecek.